Да, пришло такое время, когда надо буквально летать по саду-огороду, подобно бабочкам. Июль, горячая пора для дачников, работы на земле столько, что присесть некогда.
В середине лета плодовые деревья и кустарники продолжают интенсивно расти, а мы должны им как следует помочь в этом. Чтобы всего у них было в достатке, и влаги, и питания.
Со второй половины июля у плодовых растений начинают формироваться плодовые почки, это основа урожая будущего года. Чем помочь им? Рыхлить почву, поливать, удалять сорные растения, бороться с вредителями и болезнями.
Кстати, о граде, который словно пулемет покосил урожай на некоторых дачах. Деревьям, побитым градом, надо помочь восстановиться. Советуем провести омолаживающую обрезку и формировку крон, удалив сильно поврежденные ветки.
А чтобы отрастающие новые побеги успели хорошо вызреть и дерево подготовилось к зимовке, следует прекратить поливы в конце лета и удалить поросль у основания штамба. И надо обязательно провести подзимний влагозарядковый полив в пострадавшем от града саду.
В общем, скучать не придется.
А что это там выросло?
Бурно растущие новые побеги на деревьях хотят много влаги и питательных веществ. Присмотритесь к ним. Если побеги подросли на 35 —40 см, значит, дерево обеспечено всем необходимым.
А бывает и так. Урожай растение дает обильный, а прирост слабый. Это уже непорядок. Налицо дефицит питательных веществ, и мы, выходит, рано радовались обильному урожаю. Усилить рост побегов и как следует накормить растения можно азотом. Подкормку для них готовят из 1-2 ст. л. мочевины на 10 л воды.
А если засуха, то как кормить? Очень просто, одновременно с поливом. Поливать надо редко, но от души. Норма полива 5-7 ведер воды на 1 кв. м. почвы.
И не забывайте, что в конце июля у деревьев и кустарников постепенно затухает рост. У свежих побегов текущего года появляется верхушечная почка, у старых деревьев ветви в длину уже не растут, стволы утолщаются. Деревья и кустарники начинают готовиться к плодоношению следующего года.
Если присмотреться к веточкам, то в тех местах, где к ним прикрепляются листья, видны почки. Внутри них уже формируются зачаточные цветки. Число цветочных почек зависит от количества листьев на дереве, и конечно же от питания и освещенности солнцем. И, как ни странно, развитие цветочных почек продолжается и в зимнее время.
Обрежем и сформируем
Для формирования кроны в середине июля можно провести дополнительную обрезку деревьев.
Если вам хочется получить побольше новых веток, то надо сделать их прищипку над 4-5 листом. Всю корневую поросль, как только она появится, надо сразу удалять. В это же время отгибают молодые побеги до горизонтального положения. Этот ограничит их рост и ускорит наступление плодоношения.
В середине июля, в период летнего сокодвижения, приступают к окулировке плодовых деревьев. Имейте при этом в виду, что у косточковых культур сокодвижение начинается и заканчивается раньше, чем у семечковых. Поэтому окулировку начинают с первых. Сначала готовят подвои, вырезая на них все боковые побеги до высоты 10-15 см от земли.. Перед окулировкой со штамбов влажной тряпкой удаляют грязь и пыль. Толщина штамба должна быть не менее 1 см. Черенки берут вызревшие, с хорошими почками. Их срезают со здоровых деревьев за 1-2 дня до окулировки и хранят в холодильнике.
За две недели до окулировки делают прищипку однолетнего прироста у молодых плодоносящих деревьев. Так больше питания достанется привитому глазку. К концу месяца воздерживаются от применения азотных подкормок. Они затягивают рост и вызревание древесины.
Гурманоид
А сахар добавите по вкусу
Разве можем мы обойтись без варенья? Зимним вечером чай без него и не чай вроде бы. А как варить, если сахара в обрез?
Тут на помощь приходит опыт славных восьмидесятых годов, когда мы все были рады перестройке и элементарные продукты покупали за талоны. На все были талоны, вкючая алкоголь и сигареты. Ну и сахар, конечно же. А много ли варенья сваришь на полученном килограмме сахара? Вот и приходилось изощряться.
Ничего мудреного тут нет. В чистую стерилизованную банку насыпаете доверху ягоду, которую решили консервировать. Это может быть вишня, клубника/земляника, черная смородина. На плите у вас стоит кастрюлька с кипящей на среднем огне водой, на дне которой старое полотенце.
Ставите свою банку с ягодой в эту воду и ждете. Под воздействием высокой температуры ягода в банке дает сок и оседает. Вы добавляете ягоду и снова ждете. И так до тех пор, пока ягода не поднимется по плечики банки и тоже не начнет слегка побулькивать. Пусть она минут пять — семь так постоит и можно снимать. Ваше варенье готово, можно закатать крышкой.
Оно спокойно простоит сколь угодно времени, хотя и без сахара. Но имейте в виду, кислючее будет, до оскомины, сахар все равно потом придется добавлять. По вкусу и смотря для чего вы его хотите использовать. Просто в чай для аромата, на компот, в пирог, пирожки. Главное, что сохранили свою ягоду. Конечно, проще заморозить, но это уже зависит от емкости морозилки и ваших планов на нее. Но метод такой варки проверен временем и много раз опробован.Время собирать
Время собирать
Не клубника она, а земляника
Когда, изрядно прожарившись на солнце, вносишь в дом такое лукошко со свежей ягодой…. Тогда понимаешь, что старался не зря. Аромат стоит такой, словно грядка пришла к тебе в дом.
Эту душистую землянику мы привычно называем клубникой. Красива, полезна, вкусна, как ее ни назови. Но ягоды быстро портятся, как собранные, так и на кустах. На грядке перед сбором под цветоносы хорошо бы поставить опоры или постелитьсоломки . Но ни в ни в коем случае не сухой навоз, перегной, компост, и прочее. С ними на ягоды может попасть инфекция.
В пасмурную погоду землянику собирают в любое время дня, а когда на дворе жара и сушь, утром, как сойдет роса, или вечером, когда спадёт зной. А то, что собрали, поставьте в тенечек. Если в почве не хватает влаги, грядки поливают даже во время созревания земляники
У многих сортов земляники в июле заканчивается активное плодоношение. Что надо сделать в это время? Немедленно удалить все усы (если они не нужны), прополоть от сорняков и подкормить раствором коровяка по 0,5 л на растение. Или раствором нитрофоски (1 ст. ложка на 1 кв. м.) и полить водой по 1,5 литра на растение.
И запомните, что третья декада июля — самое лучшее время для посадки садовой земляники. Такие растения следующим летом дают максимальный урожай крупных ягод. А вот посаженные в сентябре, на следующий год практически не плодоносят.
И разве можем мы забыть про малину? За неделю до начала сбора ягод её надо хорошенько полить и подкормить раствором коровяка (ведро на 2-3 куста). Затем почву разрыхлить и замульчировать. И потом поливы надо проводить каждую неделю, особенно в сухую погоду.
Ягоды малины желательно собирать каждый день, потому что они быстро осыпаются. А если попадутся червивые ягоды, собирайте их отдельно и не бросайте на землю. В них находятся личинки малинного жука, которые огорчат вас на будущий год.
И, как ни тяжко будет отвлекаться от сбора ягод, весь июль у малины надо вырезать лишнюю поросль. А для образования боковых разветвлений кустов малины необходимо срезать верхушки у однолетних побегов.
Приятного аппетита вам и хорошей погоды…
Ведущий рубрики кандидат сельскохозяйственных наук
Андрей Удовицкий
Соведущий
Владимир Моторико
