Близится Рождество, Новый год... Что еще больше сблизит семью, как не совместное кулинарное творчество? А печь пряники поможет и двухлетний малыш. Главное — красиво вырезать...
Итак, потребуется 90 г размягченного сливочного масла, 90 г (3,5 ст.л.) сахара, 1 яйцо, 225 г муки,1 ч.л. разрыхлителя. Для ароматизации - 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. душистого перца, можно ещё корицу.
Масло или маргарин взбить с сахаром,
отдельно взбить яйцо и добавить его в сахарно-масляную смесь. Просеять муку с разрыхлителем.
Добавить специи по вкусу. Можно и без них. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и дать полежать 30 минут в холодильнике.
Разогреть духовку до 180 С. Посыпать поверхность стола мукой, помесить ещё немного, раскатать и вырезать формочками для печенья елочки, пряничных человечков, звездочки, цветы… Выпекать 8-10 минут до легкого золотистого цвета.
Украшаем прянички мастикой или рисуем рисовальной массой - 1 белок хорошо смешиваем с 150-200 г сахарной пудры. Добавим 1-2 ч.л. лимонного сока. Все, наша рисовальная масса готова. Выложим ее в корнетик из пергаментной бумаги или в специальный кондитерский мешок с насадкой.
Людмила КРУГЛОВА
