Порадуйте себя в выходные тортиком, который обожает практически вся Россия. Именно его заказывают чаще всего домашним тортодельницам
Коржи: 2 яйца, 1 банка сгущенки (320 г), 1 стакан муки, 15 г разрыхлителя.
Крем: 400 мл домашних сливок или сливок 35%-ных, 0,5 стакана сахарной пудры, закрепитель сливок.
Глазурь: 3 ст. л какао, 2 ст. л молока, 5 ст. л сахара, 80 г сливочного масла.
Яйца слегка взбить
добавить сгущенку
просеянную муку с разрыхлителем
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи
На пергаменте начертить круг (у меня 24 см)
на каждый круг выложить по 2 ст. л теста и спатулой равномерно распределить по пергаменту
Выпекать до золотистого цвета. Коржики выпекаются быстро. Сразу же с готового коржа снять пергамент и положить на решетку остывать 
И так выпечь все коржи при 180 градусах. У меня получилось 8 штук. Тоненькие, на вкус как вафелька от мороженого.
Для крема взбить сливки с пудрой. Можно добавить загуститель для сливок. Но у меня в тот вечер не было под рукой 33%-ных сливок, поэтому я ограничилась домашним молоком и 2 пачками сухих взбитых сливок с клубничным вкусом. Добавила для крепости и загуститель сливок. Взбила
Потом взяла разъемную форму и стала собирать тортик. Корж промазывала кремом
и размороженной нарезанной клубникой. Затем поставила в холодильник
А тем временем решила его украсить не просто глазурью — по классическому рецепту, я приготовила желе для торта из пакетика. Выложила на верхний корж клубнику и залила остывшим желе, приготовленным по рецепту на пачке
Желе застыло — готовим глазурь. Просто смешаем все ингредиенты и доведем до кипения. Глазурь заливала на бока и по краю торта, обсыпала зеленой шоколадной стружкой
Что получилось? Коржи пропитались, стали воздушными и очень нежными. Совсем не приторный и легкий торт.
