Так себя называет Гайни ИСПЕРГЕНОВА из Житикары. Жена фермера ради любви променяла столицу на провинцию.
У нее приятный, почти хрустальный голос. Красавица с точеной фигурой. И не поверишь, что это мама троих сыновей. Старшему пять, младшему недавно исполнилось три месяца. В своей семье Гайни – старшая из троих детей, и младшие были ее заботой. К тому же девочка помогала маме, когда та пекла. А пекла она всегда, когда было время. Первая попытка самостоятельно что-то приготовить, провалилась. 12-летняя Гайни решила испечь торт для брата и сестры. Крем не получился, пришлось первый торт выбросить.
Несмотря на хрупкость, эта женщина с сильным характером. Уже в 10 лет она подрабатывала, продавала газету. Потом устроилась в это издание наборщиком объявлений, затем стала менеджером, потом верстальщиком. О журналистике не мечтала, это был дополнительный доход. Гайни обожала химию и очень хотела учиться в алматинском институте нефти и газа. Даже экзамены сдала, но родители не отпустили от себя далеко.
Тогда она поступила учиться на инженера-технолога по переработке зерна и в университете встретила свою судьбу. Вышла замуж и за любимым мужчиной обладательница двух красных дипломов из родной столицы уехала в далекую Житикару. Уже семь лет прошло, как Гайни по маминым рецептам готовит мужу и детям. Супруг большую часть времени проводит в селе Степном. Он занимается животноводством и зерном. Когда возвращается домой, его ждет теплый прием и море вкусностей.
– Дома на любое мероприятие что-то готовлю – пироги, торты, – говорит Гайни. – Как-то друг попросил испечь на день рождения торт, остался доволен. Вскоре стали и другие знакомые просить. Как раз дети подросли, появилось время и для обучающих мастер-классов. У нас своя отличная мука, мясо. Я даже думала создать бренд нашего села, используя местные продукты. Мечтала открыть кофейню или пекарню, чтобы и сладкое было, и несладкое. Муж и его родители поддерживают мои инициативы. Но наступил карантин, я ждала третьего ребенка. Планы пришлось отложить. Но это временно!
Людмила КРУГЛОВА
