В том числе коллектив пекарни ТОО «Ласточка 2021». Впрочем, для всех костанайцев этот день особенный, поскольку регион – житница страны.
Для коллектива пекарни ТОО «Ласточка 2021» День хлеба, конечно же, особенный. Профессиональный праздник, когда чествуют и работников отрасли, и отдают дань самому главному продукту в мире.
Александра Косицких (см. фото) – представитель профессионалов, связанных с производством хлеба. Она сумела стать прекрасным специалистом, которому теперь могут доверить использование современного и часто очень сложного пекарского оборудования, установленного на этом предприятии. А ведь чтобы стать настоящим хлебопеком, ей пришлось пройти нелегкий путь. Как подчеркнуло руководство пекарни, Александра досконально изучила премудрости и пекаря, и формовщика, и тестовода. То есть основные участки при создании хлеба. Правильно говорят, что эта профессия сложная. Даже утверждают, что порой плохое настроение пекаря может негативно сказаться на хлебе. Он, дескать, тонко чувствует человека и любит заботу. Неслучайно говорят, что настоящий мастер способен без приборов определить состояние сырья, а потом, конечно же, и конечного продукта. Так вот этими качествами и обладает Александра Косицких.
Кстати, сегодня в пекарне ТОО «Ласточка 2021» готовы принять на работу тех, кто намерен обучиться этой уважаемой профессии. Заметим, что во все времена выпечка хлеба была и остается делом ответственным и почетным. А как приятен запах свежевыпеченного хлеба! И неудивительно, что пекари всегда пользуются в народе огромным уважением.
Впрочем, говоря о тех людях, которые выпекают для нас хлеб, наверняка надо отметить и других представителей этой отрасли – водителей хлебобулочных машин. С двумя из них – с Виктором Федулкиным и Андреем Делем – мы встретились в пекарне ТОО «Ласточка 2021». Именно благодаря им и другим водителям предприятия тысячи булок формового хлеба, батонов, багетов и иной мелкоштучной продукции начиная с раннего утра доставляются в магазины, а также в школы, детские сады и другие учреждения.
С праздников вас, уважаемые хлебопеки!
