Долю потерь «наши» довели до полутора процентов. Это в разы меньше, чем на многих фабриках РФ и Казахстана. И это лишь одна деталь, из-за которой зарубежные коллеги приехали перенимать опыт именно к нам.
На семинаре коллеги озвучили одну из самых серьезных проблем в их сфере – высокое число битых яиц. Это чистой воды экономические потери. Если процент боя достигает 6-7%, как на некоторых фабриках России, то это уже серьезные убытки. Представьте, из 200 миллионов яиц в год разбивается 12 миллионов! В переводе на деньги это по самым скромным подсчетам более миллиарда тенге недополученного дохода. Если перевести на потребительский язык, эти суммы нужно перераспределять на те яйца, что уцелели. Значит, отпускная цена растет.
Поэтому опыт рудничан, которым удается держать «битый» процент в пределах цифры 1,5, заинтересовал многих. Среди них «Чебаркульская птица», Оренбургская, Тульская, Белореченская, Ирбитская фабрики… Этот семинар можно назвать прецедентом: обычно мы учимся у россиян.
Преимуществом нашей фабрики называют то, что она, по сути, строилась с нуля. Именно это позволило отладить весь технологический процесс, основываясь на новейших разработках инженеров, а не перекраивать уже действующее производство. Плюс совместная работа с крупным поставщиком премиксов российского НПАО «Коудайс МКорма». Рудничане сотрудничают с этим брендом уже больше четырех лет, цель - снижение себестоимости яйца без потери качества.
- У нас бой яйца раньше доходил до 7 %, - говорит директор ТОО «Жас Канат 2006» Кайрат Маишев. - Но мы внедрили ряд технологий, которые позволили снизить эти потери. Эффект дала автоматическая система сбора, транспортировки и сортировки яйца. Мы работаем над повышением качества не только самого яйца, но и его скорлупы.
Татьяна ШЕСТАКОВА
Фото Константина ВИШНИЧЕНКО
