Сельское хозяйство является вторым базовым направлением экономики области. Его доля в ВРП составляет более 12%, в отрасли занято свыше 117 тысяч человек - это 25% от общего количества занятого населения.
В текущем году яровой сев составил порядка 5 млн. га, в том числе 4 млн. га зерновых и зернобобовых, из них пшеницы более 3 млн. га. Посевы масличных культур составили 590 тыс. га.
Чтобы не допустить дефицит продукции и обеспечить продовольственную безопасность населения, в регионе функционируют 210 предприятий переработки.
Зафиксирован рост производства мяса на 5% и молока на 3%.
Область занимает первое место в стране по производству муки, второе – по маслу сливочному, молоку и сливкам сгущенным и молоку в твердой форме, третье – по производству йогуртов, молока и сливок ферментированных, макаронных изделий.
