Впечатляет
Предприятие ввели в эксплуатацию в декабре прошлого года. И нашей области удалось конкретно продвинуться и в деле усиления сырьевой базы, и в экспорте мясной продукции. С Узбекистаном уже начал работать договор предприятия на поставку 30 тысяч тонн мяса.
ТОО «Beef Export Group» – высокотехнологический мясоперерабатывающий комбинат, который производит очень сильное впечатление. Нет, не думайте, что только из-за его стоимости: на строительство комплекса потребовалось более 8 миллиардов тенге, из которых 3 миллиарда получены по программе льготного кредитования «Экономика простых вещей». Самое главное – это совсем иная философия, с которой подходят на этом предприятии и к перерабатывающему производству, и к партнерам-сельчанам.
Ради качества
Особенность нового мясокомбината сразу же отмечаешь, когда видишь цех, куда помещают животных. Это просторное помещение поделено на аккуратные секции, где скот отстаивается после дороги. Он успокаивается, его поят. Здесь даже есть механические щетки-чесалки, которые здорово снимают стресс у животных. Что характерно, буквально над каждой секцией установлены видеокамеры. Это чтобы владельцы проданного скота в режиме онлайн могли увидеть, в каких условиях он сейчас находится на мясокомбинате.
Не исключено, что в этот момент кто-то не удержится от саркастической улыбки. Хотя она здесь не уместна. Конечно, речь идет о последних часах жизни животных. И, возможно, кого-то этическая сторона этого вопроса совсем не волнует. Но все равно не надо забывать, что правильное соблюдение системы предубойного содержания животных является важнейшим звеном технологического процесса переработки, направленного на сохранение качества мяса.
Стандарт халяль
Да, именно ему соответствует вся продукция этого предприятия. А также международной системе FCC (безопасность пищевой продукции). Все оборудование современное. И буквально квадратный метр помещений тут вымывают до идеальной чистоты и обрабатывают дезинфицирующими средствами.
А еще приятно удивляет процесс полной утилизации отходов. Вплоть до очистки канализационных сточных вод. Собственно говоря, отходы не увидишь в цехах, поскольку вакуумная система передува позволяет каныгу (содержимое желудка жвачных животных) и навоз перебрасывать сразу же посредством трубопроводов в специальную телегу. После чего это сжигается в печи. Но скоро здесь намерены использовать еще один метод: каныгу начнут перерабатывать в гранулы, которые потом сельчане будут использовать в качестве удобрений для полей.
Главные партнёры
Для ТОО «Beef Export Group» это фермеры, которые поставляют сюда скот. Причем тут к ним относятся одинаково вне зависимости от масштабов производства. И, чтобы сельчанам было удобнее, у перерабатывающего предприятия есть свой автопарк скотовозов.Ну а теперь давайте вспомним, каким образом крестьяне отправляют выращенных животных на мясокомбинаты. Чего скрывать, им частенько приходится долгими часами сидеть в кабинах машин, а то и даже ночевать в них. Иное дело, когда скот привозят в ТОО «Beef Export Group»: здесь имеется вместительная гостиница, где фермеров ждут два десятка комфортабельных номеров класса люкс.
Что касается цен на мясо, то разработаны различные условия для всех категорий сдатчиков скота. И очень важно, что тут делают кешбэк (эдакая скидка на товары и услуги, которая предоставляется постфактум), способствующий развитию хозяйства. Будь то крупная ферма или сельское подворье. К тому же сюда очень выгодно продавать скот на постоянной основе, так как в конце года будет розыгрыш накопительных бонусов. И тогда счастливчики получат выигрыш от одного до 20 миллионов тенге.
