В этом доме всегда тепло. Не только от гостеприимства хозяйки, но и от плиты. Потому что Анастасия Храпатова любит баловать мужа и дочек чем-нибудь вкусненьким.
Она из тех, кто не пройдет мимо интересного рецепта. Ищет их и в журналах, и в Интернет-пространстве. Но без фанатизма. Несколько ее любимых рецептов даже опубликовали в казахстанском журнале «Люблю готовить!» Для Насти, сидевшей в декрете, это была возможность на полученный гонорар купить мужу подарок на день рождения.
Конечно, больше всего Настя любит печь. Есть, где развернуться фантазии. Поэкспериментировать с кремом, формой, украшением. Чего стоит огромный торт в виде бабочки, который Настя испекла на день рождения дочурки? Пришлось делать картонную заготовку красавицы с крыльями, вырезать коржи. А затем кремом доводить до совершенства эту красоту. Или пирожные в виде черепашки? А фруктовое желе в доме – вообще любимейшее лакомство.
– В желе я добавляю фрукты, ягоды, – улыбается Анастасия. – Чтобы было интересно, желе делаю по слоям, и получается веселый полосатый десерт.
Как и любая хозяйка, она любит простые рецепты, не требующие много времени. Тем более ее семья предпочитает простую домашнюю пищу. Но время от времени балует домочадцев чем-то особенным. Особенно в выходные, когда время позволяет.
Неплохими получаются у нее пироги с разными начинками. Отличными – домашние вина, настойки! Но особенно вкусно молодая хозяйка готовит мясо. Ее кулинарное мастерство с удовольствием оценивает супруг Александр. Он, впрочем, и сам не прочь приложить руки к мясу – его шашлыки удивительно мягкие, с ровной золотистой корочкой.
– Мне нравится запекать мясо в рукаве, – делится опытом Настя. – Это удобно и полезно. Продукт готовится в собственном соку со специями, для здоровья это хорошо. Да и противень особо чистить не надо.
Это сейчас в доме есть вода, а еще недавно ее муж носил ведра из колодца. Частный сектор – что хотите? При таких сложностях, казалось, зачем с кухней морочиться? Другая бы женщина перевела семью на магазинные пельмени или готовую, из супермаркета, еду. Ан нет. Домашнее-то ни в какое сравнение не идет с покупным.
– Очень важно, с каким настроением ты готовишь, – уверена Настя. – Еда впитывает то, что мы чувствуем и как относимся к тому, что делаем. Женщина как волшебница. Она всем своим существом – мыслями, поступками, желаниями – создает атмосферу в доме. На кухне в том числе. Ведь замечательно, когда из обыкновенных продуктов получается что-то необыкновенное. И тогда можно не просто накормить свою семью, но и подарить близким отличное настроение.
…Что еще надо для хорошей погоды в доме?
