Теперь наурыз-коже можно будет приготовить за 20 минут – просто запарить кипятком, как китайскую лапшу.В остальном никаких существенных изменений рецепт национального блюда не претерпел, сообщает megapolis.kz.
Пищевая ценность продуктов, входящих в состав блюда, не теряется. Но, пока неизвестно, когда именно новинка поступит на прилавки отечественных магазинов.
Необходимо около трех миллионов тенге для запуска массового производства. По подсчетам экспертов, окупить себя продукт должен через 1,5 - 2 года примерно.
"Все данные ингредиенты проходят специальную обработку – увлажнение, пропаривание, охлаждение. Затем зёрна сплющивают на специальном станке, получаются хлопья, наподобие российских каш быстрого приготовления. Далее их хорошенько просушивают и можно фасовать", – объясняет технологию производства Айжан Мынбаева, кандидат технических наук кафедры технология продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнология Таразского госуниверситета им. М. Х. Дулати.
