Немцы экспортируют нам кумыс, США – кур, в Западно-Казахстанской области появилась говядина из Польши. А Казахстан тем временем ставит цель – насытить европейский рынок продукцией из конины.

На днях Русская служба Би-Би-Си сообщила, что одна из казахстанских компаний заявила о создании предприятия по разведению лошадей совместно с итальянцами. Благодаря этому проекту казахстанская конина впервые попадет на рынок ЕС. И задача ставится наполеоновская – потеснить Мексику и Китай, которые являются лидерами по производству конины в мире.

Если говорить о продуктах из конины, то не нужно шагать так далеко – в Европу. Хороший спрос на них и в соседней России. Достаточно зайти на несколько крупных «вкусных» порталов и посмотреть на спрос и предложение. В России на конине специализируется не один десяток фирм. Но по цене мы явно выигрываем: стоимость килограмма казы в РФ начинается от 800 рублей (около 4000 тенге), у костанайцев – от 2500 тенге.

Один из самых крупных производителей деликатесов из конины в Костанайской области – ТОО «Карасу-Ет». Предприятие производит в месяц четыре тонны продукции пяти наименований: казы, шужук, карта, сурет, жая.

– Если бы мы начали экспортировать конину, как думаете, был бы спрос на нашу продукцию?

– Думаю, что да. Тем более что с той же белорусской говядиной нам конкурировать непросто, если речь идет о европейском рынке, – считает заместитель директора по производству ТОО «Карасу-Ет» Амантай Кабдулин.

Правда, придется наращивать объемы производств конины, ведь этот продукт хорошо расходится и в нашем регионе, никогда не залеживается.

Какое-то время назад в Казахстане все были, мягко говоря, шокированы, когда появилась новость, что немец запатентовал наш напиток – кумыс, который теперь производит в промышленных объемах. Амантай Кабдулин пробовал те самые продукты.

– Мне как-то привозили кумыс из Германии. Могу утверждать, что мы этот напиток делаем лучше. Возможно, потому, что в нашем кумысе нет консервантов, в отличие от европейского аналога.

Теперь нашим предпринимателям нужно поторопиться, чтобы запатентовать остальные национальные продукты. Ведь они, в том числе деликатесы из конины, могут стать визитной карточкой не только области, но и страны. Для этого есть все шансы.