Сегодня в нашей гостиной известный биолог, научный сотрудник областного историко-краеведческого музея Андрей Андрющенко.
- Андрей Валентинович, вы на днях вернулись из Торгайского региона, где проводились исследования...
- Да, я работал неделю в окрестностях села Ашутасты на юге нашей области, причем, брал с собой дочку Олю - это последнее свободное лето ее детства перед окончанием школы. Было много удивительных открытий. Дочь принимала участие в археологических раскопках, а заодно отдыхала, набиралась сил.
- Похоже, что она собирается идти по вашим стопам?
- У нее есть тяга к биологии. Оля нежно и трогательно любит животных - постоянно ухаживает за каким-нибудь бездомным котенком, спасает и подкармливает уличных собак. А увидев пойманного на крючок окуня, не может сдержать слезы. Я думаю, что из нее мог бы получиться неплохой ветеринар, будь она немножко пожестче. У Ольги есть еще одно хорошее увлечение - рисование. Недавно она окончила художественную школу, имеет диплом художника-оформителя. Мне, как отцу, ее работы нравятся, а какой путь она для себя выберет - время покажет.
- Многие женщины после развода запрещают своим детям общаться с отцами…
- Я благодарен бывшей супруге Татьяне за понимание, за то, что перед нами этот вопрос никогда не стоял. С дочерью мы видимся часто. Тем более, что она приходит не только ко мне, но и к моей маме Зое Михайловне. Мы по-прежнему считаем себя дружной семьей.
И меня все в моей жизни устраивает - есть увлекательная работа, любимая дочь и мама, которая всегда поддержит, родные. Я не могу прогнозировать будущее, но вот колдун-шаман предсказал мне, что проживу я 84 года и будет у меня пятеро детей. Я, конечно, сильно сомневаюсь в таких радикальных переменах в своей жизни, но кто его знает...
- Существует стереотип, что музейные работники - это «ботаники» в очках, немного не от мира сего...
- Да, есть такое. Но я, наверное, выпадаю из этого ряда, несмотря на то, что уже больше 25 лет работаю в музее. После университета мне пришлось быть лаборантом в школе и медучилище, но нашел я себя именно в музее. Помог его Величество случай. Однажды, проходя мимо музея, который манил меня с детских лет, я решился на отчаянный шаг - переступил порог и прямиком отправился к директору с вопросом: «Вам не нужен молодой и энергичный биолог?» Директор опешил от моей наглости, но дал добро. Как раз в отделе природы оказалась свободная вакансия. Многие думают, что работа в музее скучная и монотонная. На самом деле все не так: я часто бываю в командировках, и дома у меня стоит всегда наготове дежурный чемоданчик.
- Получается ли выкраивать время на отдых?
- Самый лучший отдых - на природе. Я люблю прогулки по лесу, часто выбираюсь на речку поудить. К слову, я до сих пор помню свою самую крупную рыбу, которую поймал в 13 лет. Это был язь, он едва умещался в руках, даже леска порвалась, когда я его вытаскивал.
- Андрей Валентинович, вы родились на стыке двух знаков Зодиака. Вы относите себя к расчетливой Деве или к импульсивным Весам?
- Вообще-то я не увлекаюсь гороскопами. Но все-таки я бы причислил себя к Весам, которые любят равновесие. У меня в жизни все экспромтом, но хорошо продуманным и заранее подготовленным.
- Помню, как на Новый год вы произвели в редакции фурор, придя со змеей. Где же вы ее содержите?
- Дома! Причем, не ее одну! Рептилии - это животные для лентяев, проблем с ними минимум, а удовольствия масса. У меня живут два удава, два питона, мадагаскарские тараканы и один капский варан, которого я по-дружески называю Капычем. Вы бы видели процесс его кормления: он сидит у меня на руке, я нежно почесываю его щеки и вижу, как он реагирует на прикосновения, чувствует мое тепло. Всю эту живность трудно отнести к домашним питомцам, но я их люблю. Надеюсь, что они отвечают мне взаимностью.
- Обычно человек боится рептилий, а ваши родные как их воспринимают?
- А куда маме деваться, если сын такой уродился? Она уже давно смирилась с этой живностью. И моя родная тетка Альбина Михайловна хоть и боится их панически, но научилась игнорировать, не замечать. Кстати, моя мама, Зоя Михайловна Терец, филолог по образованию, всю жизнь преподавала русский язык и литературу в школе. От нее мне передалась другая страсть - к литературе. Не представляю свою жизнь без хорошей книги. Гоголевские «Вечера на хуторе близ Диканьки» могу перечитывать снова и снова, и каждый раз восторгаться сочным и вкусным языком писателя. Я ухахатываюсь над гоголевскими диалогами – такой блестящий искрометный юмор. Это здорово помогает в жизни, если бы я не шутил, то, наверное, бы умер.
- Вам снятся вещие сны?
- Еще как снятся, то есть я их могу расшифровывать как вещие, потому что это чистая психоаналитика. Сны могут давать ответ на любой вопрос, и вижу я их картинками, в разных цветах. Допустим, красно-черные я не люблю, а желто-зеленые дают оптимистический настрой.
- Ваше отношение к быту?
- Быт должен не напрягать, а способствовать тому, чтобы было комфортно. Вот у меня нет телевизора — и не надо, я его не смотрю. Мне гораздо интереснее читать новости в Интернете, особенно на форумах.
- Если коротко, в чем состоит ваше жизненное кредо?
- Живи сам и давай жить другим. Может быть, поэтому в моем окружении нет противных мне людей. И врагов у меня нет, потому что я отношусь к людям с пониманием.
- Андрей Валентинович, кто вам готовит, и какие у вас кулинарные предпочтения?
- Для меня главное, чтобы в моем рационе был обязательно горячий чай с молоком. Если надо, я легко могу продержаться и на сухих пайках типа лапши быстрого приготовления. В принципе я неприхотлив в еде, если учесть, что моя мама научилась вкусно готовить, только выйдя на пенсию. Впрочем, сам я, проведя немало времени в экспедициях, могу приготовить обед на любой вкус. Есть у меня и коронное блюдо, которое легко готовится и съедается за один присест.
Фирменное блюдо «Печень по-скифски»
от Андрея Андрющенко
Говяжью печень нарезаем ровными пластинками чуть тоньше ладони, примерно в полтора сантиметра, на раскаленную сковороду наливаем любой жир и бросаем в него кусочки печени. Обжариваем по полминуты с обеих сторон и выкладываем на тарелку. Сверху поливаем соусом по-татарски.
Соус: К любому острому кетчупу добавляем сахар, побольше чеснока и различные травы по вкусу - базилик, петрушка, мелконарезанный корень сельдерея, можно поперчить. Все перемешиваем и даем настояться.
