Подорожание хлеба в области в начале недели – не последнее в этом году. Так говорят сами хлебопеки. Нынешние минимальные 55 тенге за булку уже не покрывают расходов.
В конце прошлой недели ряд пекарен известили торговые точки о том, что с понедельника цена на хлеб вырастет.
– Мука из стабфонда уже закончилась, – говорит директор ТОО ПК «Дастархан» Людмила Струлёва. – Сырье резко подорожало, начиная от сахара, муки до электроэнергии. Будем отпускать по 55 тенге за булку формового хлеба первого сорта весом 600 граммов. Но и эта цена сегодня уже не соответствует затратам.
В управлении сельского хозяйства области говорят, что рычагов влиять на цену хлеба у них уже нет. В стране с нового года меняется механизм поддержки социально уязвимых слоев населения. А запасы областного стабфонда по муке мы уже съели.
– Думаем, что во второй декаде января все уже поднимут цену на хлеб, – отметили в ИП Сухин М.Б., которое выпекало социальный хлеб из муки стабфонда. – Но она будет расти, наверняка, и дальше. Если закладывать в цену хлеба все расходы, включая повышение заработной платы, то булка хлеба будет стоить около 70 тенге. Если же людям зарплату не повышать, то отпускная цена хлеба составит 62 тенге, а в рознице она будет порядка 65 тенге за булку первого сорта весом 600 граммов.
