Антибиотиков в нем быть не должно.
Стресс-меры
С нового года сдавать на переработку домашнее молоко селянам станет проблематично. Новым нормам не соответствует половина продукции, поступающей на отечественные заводы, передает Zakon.kz со ссылкой на Первый канал «Евразия». Что же это за нормы?
В первую очередь в молоке не должно быть антибиотиков. До конца года на всех предприятиях страны проведут «стресс-тесты» для проверки соответствия сырья регламентам ЕАЭС, как это уже сделали в столице, Шымкенте, Караганде, Алматы. Однако специалисты опасаются, что сельчане, чье молоко не будут принимать заводы, пойдут торговать на улицы, на стихийные базарчики.
Не, не слышали...
По словам Айнагуль Кушубеновой, руководителя отдела пищевой безопасности Управления ветеринарии Костанайской области, пока никаких инструкций по новому техрегламенту чиновники не получали.
– Сейчас ветсправки выдаются при обращении крестьянина на основании акта госэкспертизы. Хозяин буренки сам несет пробы на анализ в районную лабораторию, и только туда. Для проживающих далеко это проблема. Кроме того, анализ платный, – отмечает Кушубенова. – Есть индивидуальные предприниматели, которые собирают молоко по дворам. Они справок не спрашивают. Весь объем сырья проверяют на перерабатывающем предприятии. Это не прозрачно. Мы несколько раз выступали с предложением, чтобы ветврачи на предприятиях стали подотчетны нам, получали зарплату не от частника, а из бюджета. Реакции не последовало.
В Национальном центре экспертизы по Костанайской области сообщили, что на данный момент наши предприятия имеют возможность проверять сырье на наличие антибиотиков. Но это, как говорится, для себя. Ветсправки, кстати, имеют 30-дневный срок годности. Это наталкивает на определённые выводы: за месяц животное может получить антибиотикотерапию, но молоко все равно попадет на завод.
О том, как новый техрегламент будет работать в условиях Казахстана, нам не ответили четко ни в областной территориальной ветинспекции, ни в управлении сельского хозяйства, ни в управлении ветеринарии. А ведь до вступления регламента в силу остаются считанные месяцы.
Дилара АРОНОВА
Фото Константина ВИШНИЧЕНКО
Проще будет на дому
Оплата анализа, как и транспортировка молока в районную лабораторию, может стать проблемой для мелких сельских подворий. Не вызовет ли ужесточение волну очередного подорожания молочной продукции?
Андрей КОВАЛЬ, начальник управления науки КГУ им. А. Байтурсынова, кандидат экономических наук:
– В Казахстане много примеров, когда регламенты принимали, но долго внедряли, скачков цен это не вызывало. Но есть ряд других вопросов. Сейчас, по сути, личными подсобными хозяйствами никто не занимается на госуровне. Может оказаться, что часть из них будет торговать в тени, а другие перестанут заниматься хозяйством. В будущем будут вынуждены либо перестроиться под нужды предприятий, либо точечно нарабатывать клиентуру на дому.
Каир АЙСИН, начальник отделения аграрно-промышленного комплекса НПП «Атамекен» Костанайской области:
– Делать анализ на антибиотики, однозначно, будут сами фермеры. Но раз речь идет о техрегламенте Таможенного союза, данные требования будут применяться лишь к тому молоку, которое идет на экспорт. Мне кажется, что для экспортируемого молока наши предприятия даже создадут отдельную линию. Внутри Казахстана все останется как и прежде.
