Уже традиционно эту миссию возложили на себя корреспонденты «КН».
На сей раз в лабораторию «Национального центра экспертизы» по Костанайской области мы принесли арбуз, дыню и абрикосы. Да-да, бахчевые уже вовсю заполоняют прилавки торговых точек. Мы же закупили тестируемую продукцию в одном из магазинов оптово-розничного рынка. Арбузы недорогие – 95 тг за кг, но почему-то очень тяжелые. Дыни – по 550 тенге за кг (и это цена на самую обычную «колхозницу»). Аналогичная цена на абрикосы.
Уровень содержания нитратов определяли при помощи экспресс-метода. Аппарат имеет острый наконечник, которым протыкается мякоть. Данные по тесту выводятся на маленький монитор сиюминутно. Называется этот аппарат нитратомер.
Удивительно, но в этом году результаты оказались выше всех похвал. К примеру, в абрикосах уровень нитратов не должен превышать 60 мкг/кг. И ведь не превысил, показал 44. Дыню мы протестировали в разных местах. При норме в 90 мкг/кг показания таковы – 10 и 50 ближе к кожуре. Арбуз также проткнули несколько раз. Но и он оказался съедобным – 15, 18 и 51 мкг/кг при норме в 60!
Так почему мы приятно удивлены? Сравните новые показания с прошлогодними, когда нитратомер показал превышение предельно-допустимых концентраций нитратов: арбуз тогда показал 75 и 95, а дыня – 122 и 125.
Неужто бахчеводы сделали правильные выводы и перестали нас травить?
