Так говорят о сотрудничестве с хлеборобами работники Аманкарагайского элеватора.
Качество на замок!
– Вот и очередная машина, – заметила Татьяна Кривцова, указав на «КамАЗ» с прицепом, заехавший на автомобильные весы элеватора. – Но на этот раз сельчане не привезли зерно, а, наоборот, приехали за тем, что осенью отдали нам на подработку и хранение.Татьяна Анатольевна – директор ТОО «Аманкарайский элеватор» Аулиекольского района. Его огромные силосные корпуса способны принять в себя 94 тысячи тонн зерна. Плюс складские емкости, где можно разместить более 50 тысяч тонн растениеводческой продукции. К тому же в состав товарищества входят еще два ХПП, расположенные в селах Терсек и Буревестник. Так что это крупное хлебоприемное предприятие в общей сложности может взять на хранение 255 тысяч тонн зерна.
– За последние годы многие хозяйства, включая небольшие КХ, обзавелись собственными складскими помещениями для хранения урожая, – говорит Татьяна Анатольевна. – Но далеко не все могут довести полученную продукцию до нужных кондиций. А уж если влажность ее превышает норму, то тут без сушки не обойтись. Поэтому многие обращаются к нам за помощью. Основной поток зерна идет, конечно же, осенью, во время уборочной кампании. Хотя и после нее крестьяне привозят на элеватор продукцию для ее подработки уже из своих складов, чтобы потом продать. Еще и потому, что очень часто отправляют эти партии по железной дороге. А у нас есть свой железнодорожный тупик. К тому же наш элеватор лицензированный, так что мы можем отправлять растениеводческую продукцию на экспорт. Допустим, в этом сезоне через нас довольно крупные партии зерна шли в Таджикистан, Узбекистан, Афганистан. Ведь костанайское зерно, как известно, очень ценится за рубежом за его высокое качество.
– Что характерно, – продолжила руководитель элеватора, – многие зарубежные покупатели отдают предпочтение поставкам зерна в контейнерах. Это тренд, набирающий все большую силу. И наше предприятие к такому способу перевозок прекрасно подготовлено. Например, мы имеем зернометы специального назначения «Кобра», которые дают возможность быстро наполнить 25-тонные контейнеры.
Сложный процесс
Поскольку сейчас близ хлебоприемных предприятий нет очередей машин с зерном и не слышен гул работающих сушилок, то можно подумать, что тут временно остановилась производственная деятельность. Однако для ТОО «Аманкарагайский элеватор» такое рассуждение абсолютно неверно. Работа на элеваторе идет еще как. Ведь здесь находится большой объем зерна и другой растениеводческой продукции. Коллектив элеватора постоянно контролирует показатели температуры и влажности, и если требуется, то используются аэрация, вентилирование, охлаждение и другие методы сохранения.
На элеваторе трудятся высококвалифицированные специалисты. Механик по оборудованию Михаил Сафронов, инженер-лаборант Наталья Тихонова и мастер сушилки Сергей Сафронов были задействованы на месте погрузки зерном «КамАЗа».
– Каждый из наших сотрудников имеет большой, а многие – огромный опыт работы, – говорит Татьяна Кривцова. – Могут выполнять очень сложные задачи. Даже из нештатных ситуаций всегда найдут выход.
Вскоре мы вновь встретились с Натальей Тихоновой, но уже в местной производственно-технологической лаборатории, которая обеспечена самым современным оборудованием для определения точного анализа продукции. Как раз перед нами уехал в село все тот же «КамАЗ» с грузом ячменя. И Наталья вручила водителю результат экспресс-анализа зерна, где были указаны его важные параметры – влажность, натура, сорная и зерновая примеси. Наверняка сельчане весьма довольны качеством продукции, которая хранилась и с которой работали сотрудники ТОО «Аманкарагайский элеватор».
Вкусовой рай
Кстати, на территории элеватора работает предприятие, сравнительно небольшое, но очень известное жителям Аулиекольского района. Речь идет о местной пекарне. Ее отличная продукция ежедневно отправляется в десятки окрестных сел. Только формового хлеба тут производят почти пять тысяч буханок. А так называемые мелкоштучные изделия, выпекаемые аманкарагайскими пекарями, можно назвать настоящей песней.
Честно говоря, у нас глаза разбежались, когда мы увидели здешний огромный ассортимент: хрустящие булочки, багеты, плюшки, рулеты, бублики, печенье, пряники. Плюс вкуснейшие пироги: мясные, рыбные, сладкие. А недавно, заметила заведующая пекарней Людмила Кудряшова, начали делать торты, которые буквально тают во рту.
Вроде бы куда уж больше. А есть куда. В пекарне установили оборудование для производства слоеного теста. Его можно купить и творить самостоятельно. Но многие обожают и готовые изделия: круассаны, трубочки с разной начинкой и прочие нежные изделия.
