Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
banner
banner
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
Правопорядок
Агро
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира
Тема
Резонанс
Криминал
Общество
Люди
Регион
Интервью
Репортаж
Коммуналка
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 
Напиток для суровой зимыКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Напиток для суровой зимы

Напиток для суровой зимы

Арина МЕШКОВА, бариста из рудненского кафе «Zима», обожает готовить авторские чаи. В холодное время года необычный горячий напиток может поднять настроение любому.



Эта невероятно обаятельная девушка предложила чашечку чая, когда мы с коллегами забежали погреться в кафе. Я, узнав, что Арина любит придумывать рецепты разных чаев, решила попробовать. Вкусы необычные – апельсин-клен, грушатимьян, малина-апельсин-мята, вишня-имбирь. Остановила свой выбор по рекомендации девушки на грушевом с ромом и карамелью. Пришелся по вкусу – в меру сладкий, в меру ароматный.

Арина Мешкова рудничанкой стала лишь три года назад. Жила в Костанае, познакомилась с молодым человеком из района Б. Майлина, выбрали жить не в районе и не в областном центре, остановились посередине – Рудный. За плечами Арины факультет дизайна интерьера Костанайского строительного колледжа, но по профессии работать не получилось. В Костанае, еще во время учебы, подрабатывала барменом, в Рудном устроилась бариста. Супруг трудится в АО «ССГПО».

– Готовить я не очень люблю, – признается Арина. – А вот создавать напитки обожаю. Любимый чай – пряный с апельсином. Все просто: в чай нужно добавить ломтики апельсина, звездочку бадьяна, две-три гвоздички и немного меда. Очень вкусно! Или чай с имбирем, яблоком и сиропом топинамбура (он есть в отделах для диабетиков и в интернетмагазинах. – Прим. авт.). В кружку положите кусочек свежего имбиря, несколько ломтиков яблока и добавьте однудве чайные ложки сиропа топинамбура. Залейте кипятком и оставьте настаиваться около пяти минут.

– Дизайнерское образование хоть как-то пригодилось в создании напитков?- любопытничаю я.

– Разве что помогает фантазия. Дизайнер не может обходиться без фантазии. Творчество рождается с идеи, потом воплощается.

Родина чая, как всем известно, – Китай. Там же появились и авторские чаи. Каждый благородного происхождения гражданин, должен был уметь заваривать чай и создавать свои собственные смеси. Использовали травы, специи, фрукты, цветы. Постепенно чай покорил весь мир. В некоторых странах родились свои рецепты. Например, в Индии чай со специями: кардамоном, корицей и гвоздикой. В Японии популярным стал зеленый чай с добавлением сушеных цветов вишни, придающий напитку нежный аромат.

Авторский чай, по сути, – искусство, в котором каждый может достичь совершенства. Попробуйте поэкспериментировать со вкусами.



Горячий цитрус
6 г чая каркаде, по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона, 40 г меда, 400 мл кипятка.

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать две минуты. 



Транссибирский экспресс
100 г замороженной облепихи, 200 мл апельсинового сока, 40 мл сока имбиря, 40 мл лимонного сока, 40 мл меда. Все смешать, разогреть до 60°С.

Кстати, назван в честь легендарного поезда, связывающего Европу и Азию. Вкус объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи.



Яблоко ванильное
Груша, яблоко – по 100 г, апельсин – 60 г, лимон – 50 г, 1 палочка корицы, 50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром), 400 мл кипятка.

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.



Апельсин плюс клюква
Апельсин – 60 г, лимон – 50 г, апельсиновый сок – 40 мл, сахарный сироп – 50 мл (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения первого), 50 г клюквы (можно использовать замороженную), палочка корицы, 400 мл кипятка.

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 2464
Нравится: +5
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше


Последние новости
Опрос
Всего проголосовало:
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире

Наши проекты
ПроектыБлогиО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
Добавить приложение КН на главный экран