Праздники праздниками, а забывать о правильном питании все же не стоит, уверен заведующий терапевтическим отделением областной больницы, врач-гастроэнтеролог Бейсенби КУЖАХМЕТОВ.
Только на постсоветском пространстве к Новому году какое-то безумное отношение. Будто голодающий весь год человек добрался наконец до деликатесов и не может остановиться. Люди стараются наготовить множество салатов, различных закусок, горячих, сладкого. Словно речь не о праздничном семейном ужине, а пире на весь мир. Потом всё, не всегда свежее, стоически доедается еще несколько дней. В ущерб своему здоровью.
– У нас даже есть термин «синдром второго числа», – объясняет врач. – Второго января объем работы врачей-терапевтов увеличивается, так как у людей возникают обострения хронических заболеваний. В частности, желудочно-кишечного тракта, желчекаменной болезни, хронические холецистит и панкреатит, язвенная болезнь. Много пациентов поступает в больницу с отравлением суррогатным алкоголем. Бывали случаи, когда вместо спирта человек выпивал химический раствор.
В новогодние праздники важно, советует Бейсенби Кужахметов, быть умеренным в питании и стараться не переедать. Кушать часто, но понемногу. Если женщина с утра до вечера занята готовкой новогоднего стола и ей некогда даже перекусить, потом, на ночь глядя, она плотно поест и это приведет к застою пищи, нарушению ее эвакуации. Не зря говорят: ужин надо отдать врагу. Конечно, желудок ночью не засыпает, продолжает работать, но не так активно и не в том биологическом режиме, как днем.
А ведь как мы обычно себя балуем? Если салаты, то с майонезом, если птица, так жареная плюс длительное употребление горячительных напитков. И никто не думает про свои хронические заболевания. Потому, если делаете салат, заправьте его оливковым, подсолнечным маслами или 15%-й сметаной. Да и запивать алкоголь лучше не минералкой, а обычной водой. От газировки увеличивается газообразование, и общее самочувствие ухудшится.
Лучше исключить из новогоднего меню и жирные сорта мяса – гусятину, утятину, баранину. Они тяжело перевариваются. Хроникам с болезнями печени и поджелудочной железы лучше предпочесть курятину, крольчатину, говядину или индейку. В отварном или запеченном виде. А вот от готовых салатиков из магазинов воздержитесь. Пусть меньше да проще, но своими руками, свежее.
Чтобы не шокировать свой организм пиршеством, врачи рекомендуют выпить перед трапезой 1-2 капсулы мезима или креона. Препараты помогут ускорить процесс пищеварения. Но злоупотреблять приемом ферментов не стоит. Есть еще один способ улучшить самочувствие, если вы плотно откушали, – больше двигайтесь. Подвижные и активные игры, танцы – организму на пользу.
Бесенби Кужахметов в первые новогодние дни обязательно, если нет дежурства и срочных вызовов, выезжает на природу кататься на лыжах или гуляет в парке. И всем читателям «КН» желает здорового Нового года!
