Рудничанка Ельдана ФРОЛОВА уже освоила шоколадные плоскогубцы и молотки. В планах – производство самого шоколада.
У девушки с редким казахским именем базовое экономическое образование. Она не витает в облаках, крепко стоит на земле. Но когда в одной из очередных командировок в Алматы попробовала леденцы местного производства, захотела сама их приготовить: в семье двое маленьких детей. Так это сладкое дело ее увлекло, что очень быстро Ельдана стала делать их на заказ. Но шоколадная история в ее жизни началась три года назад, когда муж вернулся из командировки в США и привез конфеты ручной работы.
– Оказалось, что их делает бабушка в штате Висконсин на протяжении 27 лет, – рассказывает Ельдана. – Такой вот семейный бизнес. Бабушка живет в маленьком городке с населением три с половиной тысячи человек, а ее конфеты расходятся по всей Америке. Меня так ее история вдохновила! И я стала изучать все о шоколаде, потом купила бельгийский шоколад Калебо. Муж поддержал меня в моем начинании, а шоколад, наверное, почувствовал мое к нему отношение, и все получилось с первого раза. Я человек, живущий по принципу: боишься – не делай, делаешь – не бойся.
Ельдана начала экспериментировать: делать плитки, корпусные конфеты, потом стало скучно, и она заказала в Москве форму различных инструментов. Так появились шоколадные пассатижи, гаечные ключи, молотки... Еще и двух месяцев не прошло после начала шокотворчества, как Ельдану пригласили на вторую бизнес-ярмарку от Клуба молодых предпринимателей «Жас Атамекен». Каково же было удивление девушки, когда ее шоколад и леденцы заняли первое место. Победа вдохновила Ельдану.
– Можно купить шоколад в магазине, – считает рудничанка, но к шоколаду он никакого отношения не имеет. Это ощущаешь, когда пробуешь шоколад европейского качества.
В прошлом году она открыла мини-цех, но из-за проблем со здоровьем дело пришлось приостановить. Сегодня Ельдана мечтает сама делать шоколад. Такой способ называется крафтовый, когда шоколатье вручную создает шоколад. Возможно, в новом году ее планы реализуются. Ведь семья – пятилетняя дочка, трехгодовалый сын и муж – поддерживает шоколадную маму.
