Наступление зимы для настоящего огородника и садовода не означает пору «мертвого» сезона.
В декабре переключитесь на выгонку и выращивание зелени и цветов на подоконниках. А для этого просмотрите свои запасы и в первую очередь сажайте проросшие луковки. Срежьте зачатки перьев вместе с верхушкой, урожай зелени будет отменным. А еще рекомендуем посадить несколько корнеплодов свеклы столовой. Красивые и нежные ее листочки очень богаты бетаином, благотворно действующим при употреблении в небольших количествах на организм человека. Кстати, в других продуктах питания таких специфических витаминов нет.
Следует знать, что все полезные биологически активные соединения содержатся только в «живых» овощах. Поэтому возьмите за правило съедать в день хотя бы по листочку петрушки, по зеленому перышку лука. Вы, конечно же, много раз слышали и читали о профилактике гриппа. Отнеситесь к этому вполне серьезно. Автор открытия фитонцидов – летучих веществ многих растений, убивающих даже на расстоянии вредные для организма человека микроорганизмы – Б. Токин однажды признался, что свое открытие сделал, наблюдая за тем, как на южных базарах люди, употребляя в пищу изрядно сдобренные специями и луком шашлыки и пирожки, не заражались опасными хворями. Так что не зря он писал: «Все растения развивались по Дарвину, только лук и чеснок создал Бог». Вот и получается, что грипп вам не страшен, если подружитесь с этими «божественными» растениями.
Не забудьте обратить свой взор на остальную продукцию: систематически просматривайте заложенный на хранение картофель и овощи, подгнившие и заболевшие своевременно удаляйте, следите за температурой и влажностью воздуха в хранилищах.
В саду принимайте меры для лучшей перезимовки плодово-ягодных растений. Как только выпадет снег – окучьте им растения, предварительно уплотнив его в приствольных кругах. Многие садоводы рекомендуют отряхивать снег с ветвей. Ненужную эту работу могут сделать за вас ветерок-шалунишка и досужие птицы, которым зимой в саду до всего есть дело. Не оставляйте птиц без полезных занятий добывания белкового корма. Всячески привлекайте их на участки, установите домики для ночлега, подкармливайте пернатых семенами подсолнечника, тыквы, арбуза. Можно вывесить на расклев несоленые шкурки свиного сала.
По наблюдениям, покрытые снегом ветки деревьев и кустарников лучше переносят лютые морозы. Если крона деревьев правильно сформирована, нет острых углов отхождения от ствола ветвей, то разломов под тяжестью снега не будет, а то, что ветви пригнуты, может в дальнейшем послужить формированию большого количества плодовых образований.
Опытные садоводы часто практикуют прием оттяжки ветвей или их отвода и заламывания, чтобы снять доминирование верхушки побегов и стимулировать формирование плодушек. Не проводите эти операции в холода – побеги могут поломаться. Мерзлая древесина очень хрупкая,
Вспомните, о чем поется в новогодней песенке: «Мороз снежком укутывал, смотри не замерзай». Это касается не только любимой елочки, но и всех деревьев и кустарников. Нагота в суровых условиях Северного Казахстана пойдет во вред перезимовке растений.
Андрей УДОВИЦКИЙ
